Partir en camping sans frigo ni possibilité de cuisson ne signifie pas renoncer à des repas délicieux et équilibrés. Ce guide vous propose des idées de menus créatifs, faciles à préparer et à transporter, pour des petits-déjeuners énergisants, des déjeuners légers et des dîners réconfortants.
Petit-déjeuner : L'Énergie pour la randonnée
Commencez la journée du bon pied avec un petit-déjeuner riche en énergie. Voici des options faciles à préparer et à conserver :
Granola maison sans cuisson
Mélangez 2 tasses de flocons d'avoine, ½ tasse de noix (amandes, noix de cajou), ¼ tasse de graines de tournesol, 2 cuillères à soupe de graines de chia, ¼ tasse de cranberries séchées et ⅓ tasse de miel ou sirop d'érable. Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines à température ambiante. Apportez 150g par personne pour un petit-déjeuner complet.
Yaourts grecs et fruits
Les yaourts grecs (environ 150g par personne) ont une longue durée de conservation. Accompagnez-les de fruits non-périssables comme des pommes (2 moyennes), des bananes (1) ou des oranges (1). Pour une option plus originale, prévoyez une compote de pommes et cannelle (200g) préparée à l’avance.
Pain d'épices et confiture
Le pain d'épices (environ 100g par personne) est dense et se conserve bien. Choisissez une confiture à faible teneur en eau et ajoutez quelques noix pour un maximum de nutriments (environ 30g par personne). C’est une option parfaite pour le camping.
Smoothies préparés à l'avance
Mélangez des fruits surgelés (150g de framboises et myrtilles par personne), du lait végétal en poudre (2 cuillères à soupe), des graines de lin (une cuillère à café) et des noix hachées (2 cuillères à soupe). Ajoutez de l'eau ou du lait juste avant de consommer. Prévoyez un contenant individuel étanche par personne.
- Astuce : Pour une meilleure conservation, placez vos ingrédients dans une glacière isotherme.
- Conseil : Utilisez des contenants hermétiques et opaques pour protéger vos aliments de la lumière et de l'humidité.
Déjeuner : repas léger et facile à transporter
Optez pour un déjeuner facile à préparer et à transporter, qui vous apportera l'énergie nécessaire pour vos activités :
Salades composées
Préparez des salades avec des légumes résistants (carottes, concombres, tomates cerises, poivrons). Ajoutez des légumineuses en conserve (pois chiches, lentilles, 100g par personne) pour les protéines et une vinaigrette à part (préparée à l’avance). Prévoir environ 200g de salade par personne.
Sandwichs ou wraps originaux
Préférez des pains longs ou des wraps au blé complet. Garnissez-les de houmous (environ 50g par personne), de crudités (concombres, carottes), de fromage frais (80g) ou de poulet précuit (100g). Emballez chaque sandwich individuellement pour une meilleure conservation.
Tartines au thon et légumes
Des tartines de pain complet (environ 150g par personne) avec du thon en conserve (80g), du fromage frais léger (50g) et des tomates cerises. Une option simple, rapide et nourrissante.
- Conseil : Coupez les légumes en morceaux pour faciliter la consommation et le transport.
- Astuce : Utilisez des contenants séparés pour la vinaigrette et les ingrédients fragiles.
Dîner : repas réconfortant après une journée de randonnée
Après une journée d’activités, un dîner plus consistant est apprécié. Voici quelques idées :
Salade de pâtes froides
Préparez des pâtes (environ 150g par personne) cuites à l'avance, puis mélangez-les avec des légumes frais (tomates, concombres, poivrons), du thon en conserve (80g) ou du poulet précuit (100g). Ajoutez une vinaigrette légère. Pour un repas complet, prévoyez 250g par personne.
Taboulé libanais
Le taboulé (environ 250g par personne) est une salade rafraîchissante et facile à préparer à l’avance. Il se conserve bien et se transporte aisément. Il est riche en fibres et en nutriments.
Rillettes et pain complet
Les rillettes (environ 100g par personne) de porc ou de poulet sont une option facile et riche en protéines. Accompagnez-les de pain complet (150g par personne) pour un repas simple et satisfaisant.
Gressins et fromage
Pour un dîner plus léger, des gressins (50g) avec du fromage à pâte dure (Comté, cheddar, 75g) constituent une option facile et savoureuse. Choisissez un fromage qui ne fond pas facilement.
- Conseil : Choisissez des contenants hermétiques pour éviter les fuites et préserver la fraîcheur.
- Astuce : Préparez des portions individuelles pour faciliter le service et éviter le gaspillage.
Pour réussir vos repas de camping sans frigo ni cuisson, privilégiez les aliments non-périssables, riches en nutriments et faciles à transporter. Préparez autant que possible vos repas à l'avance, utilisez des contenants hermétiques et des glacières isothermes pour une meilleure conservation. N'oubliez pas une bonne hygiène : lavez-vous les mains régulièrement et conservez vos aliments correctement pour éviter les intoxications. Prévoyez suffisamment d'eau potable (au moins 2 litres par personne et par jour) pour une bonne hydratation. Bon appétit et bonnes aventures en pleine nature !